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Sulla cima del colle di Gramogliano, il nostro ronco, abbiamo la fortuna di curare una porzione di vigneto le cui piante hanno oltre 50 anni d’età. Un vigneto storico meritava un suo peculiare riconoscimento. E così le sue uve sono divenute protagoniste di una cuvèe realizzata attraverso un leggero e parziale appassimento. Il nome è l’omaggio alla rispettabilIssima età delle piante, soprattutto di merlot, varietà iconica in Friuli. Curiamo meticolosamente la composizione e il processo che danno origine a questo vino dal singolare e spiccato temperamento. È una seducente e audace interpretazione di un vigneto storico.
| LE UVE |
È una cuvèe di vini rossi con prevalenza di Merlot e con vini da altre varietà a bacca rossa, tutte da nostri storici vigneti, selezionate a seconda delle caratteristiche dell’annata |
| IL VIGNETO | Vigneto storico con 50 anni di età sulla cima del nostro ronco di Gramogliano con esposizione Sud Est e allevamento a guyot |
| IL SUOLO | Marne e arenarie eoceniche, localmente chiamate “ponca” (flysch) con venature di argilla |
| LA VENDEMMIA |
Manuale, con raccolta in cassetta - resa di 50 q/h. |
| LA VINIFICAZIONE |
Le uve merlot vengono leggermente appassite in parte in pianta, in parte in cassetta, a seconda dell’annata. Dopo la svinatura, permanenza in tonneaux o in barriques per almeno 36 mesi. Segue un affinamento di 12/24 mesi in bottiglia prima di andare in commercio |
| L'ASSAGGIO |
Colore rosso granato. Al naso è avvolgente, amichevole e presenta profumi di amarena, mirtillo e chicco di caffè. Al palato risulta di buon corpo, in equilibrio tra dolcezza e corretta acidità. È un vino a cui il lieve appassimento conferisce calde note vellutate, appaganti e amichevoli |
Formati disponibili:
Bottiglia / 0.75l / Bottiglia / Magnum 1.5l / Cartone / 0.75l / Cartone / Magnum 1.5l
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